Sosyal medyada uzun zamandır dolaşan bir şehir efsanesine göre, görseldeki karpuz sahiden de mavi. Pek çok dilde paylaşılan mavi karpuz efsanesini gerçek sanıp tohum siparişi verenler bile var.
“Moonmelon” yani “ay karpuzu” olarak anılan ve Japonya’ya özgü mavi renkteki karpuzla ilgili internette sonsuz içerik var desek yanlış olmaz. İddia, yıllar içinde hızla yayılmış.
Ancak bu karpuz dilimi, standart kırmızı bir karpuzun dijital yöntemlerle maviye boyanmasından ibaret.
Tersine görsel arama yapıldığında fotoğrafın orijinaline Adobe Stock üzerinden ulaşılabiliyor. Stok fotoğraflar arasında “blue watermelon” anahtar kelimesini kullanarak bir arama yapıldığında montajlanarak oluşturulmuş başka mavi karpuz görselleri de görülebilir. Hatta aynı orijinal görselin mor rengine de rastlamak mümkün.
Mor ve mavi karpuz görsellerin sık yer aldığı sitelerin çevrimiçi alışveriş siteleri olduğu görülüyor. Bu sitelerde mavi ya da mor renkli olduğu iddia edilen karpuzların tohumları satılıyor. Ancak bu tohumlardan çıkacak karpuzlar mavi ya da mor değil, kırmızı. Türkiye’de de Temel Yaşar Yazıcı, Japonlardan gördüğü mavi karpuzların tohumlarını siparişini vermiş ve ekmiş. Ancak hasat aldığında karşılaştığı karpuzlar kırmızı renkteymiş.
Karpuza kırmızı rengini likopen veriyor
Bitkilere renklerini veren bazı pigmentler var. Yeşil renk veren kloroplast ve kırmızı renk veren likopen gibi. Karotenoidler ise bitkilerde bulunan, açık sarı kırmızı arası renkleri veren pigmentler. Mavi renk ise bitkilerde çok daha nadir. Bu rengi veren yalnız bir pigment var: Anthocyanin.
Bu yüzden de endüstriyel metotlar geliştirilene kadar mavi renk çok kıymetliymiş. Ressamlar ve kumaş yapanlar, mavi rengi en seçkin müşterileri için kullanırmış.
